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葛宏德鹽之花  LES SALINES LE GUÉRANDE

葛宏德鹽之花 LES SALINES LE GUÉRANDE

2018.8.17 法國

鹽,不僅是調味料的一個單純角色,其內蘊風華可說是影響一道料理是否足稱美食的重要元素!...

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貝耶韋爾乳製品 BEILLEVAIRE

貝耶韋爾乳製品 BEILLEVAIRE

2018.8.17 法國

超過10種乳酪,為了製作這些乳製品,我們的合作農家每日擠乳兩次,我們收集新鮮微溫的牛奶進行製作,如此收集乳源的方式能確保所有牛奶都是上乘品質...

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碧歐星球 BIO PLANÈTE

碧歐星球 BIO PLANÈTE

2018.8.17 法國

「法國有機行星食用油坊」 顧名思義在於追求有機地球、有機生活的力行者! 當創辦人Franz Moog 初訪南法 Cather 地區 ( 鄰近卡爾卡松 Carcassonne 和土魯斯 Toulouse...

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皮耶.歐德札生火腿 PIERRE OTEIZA

皮耶.歐德札生火腿 PIERRE OTEIZA

2018.8.17 法國

PIERRE OTEIZA-以自身名字命名的公司,一家專職蓄養豬隻且生產夢幻逸品美食生產商;座落在法國、西班牙邊境,鄰庇里牛斯山,距離 BAYONNE (該地生產的Bayonne ham 相當知名) ...

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聖凱貝生蠔之家 LES PARCS SAINT KERBER

聖凱貝生蠔之家 LES PARCS SAINT KERBER

2018.8.17 法國

鮮甜肥美的生蠔、飽滿的海碘氣息,向來為美食愛好者最貼近自然原味的一項食材!...

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卡多芮生蠔 LES HUITRES CADORET

卡多芮生蠔 LES HUITRES CADORET

2018.8.17 法國

『卡多芮』(Cadoret)家族,對生蠔熱愛的饕客們絕對不可不知曉的名字!...

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堡芙 BEAUFOR

堡芙 BEAUFOR

2018.8.17 法國

BEAUFOR 來自法國最大芥茉醬、酒醋集團 Charbonneaux-Brabant S.A.旗下一員,該集團已有二百多年歷史,來自法國香檳區漢斯市,專職芥茉醬及酒醋的生產,為傳統地域性料理所不可或...

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波爾德BORDE

波爾德BORDE

2018.8.17 法國

提及新鮮菌菇之美味,向來為歐式料理中不可或缺的食材,自中古世紀以來即是地方傳統料理中所強調的一款季節食材;獨特馥郁的風味,頓時讓料理鮮活了起來!但也因屬季節食材,新鮮菌菇固然美味,但冷凍菌菇可在非產季...

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