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完美融合 享受三種不同的頂級滋味

2019.8.62019.8.6 活動資訊活動資訊

│但馬家 X Sturia魚子醬餐會│

在但馬家的詩圖麗亞法國魚子醬內部訓練,詩圖麗亞區域經理Paulin RIO ,現場介紹魚子醬歷史和美食地位,和品評魚子醬的經典方式


使用珠貝匙將一匙魚子醬放在虎口的位置,欣賞色澤,讓手的溫度稍微讓油脂融化,這時一整口吃下,用舌頭將魚子醬往上顎推,於口中壓迫一顆顆魚子,讓香氣滿盈於口中。

使用Sturia三款魚子醬經典貝禮Vintage、茉莉Jasmin和奧塞嘉Oscietra三款魚子醬來入菜,一次體驗三種不同風味的頂級魚子醬!

主廚所選用的新鮮日式食材,完美帶出魚子醬的香氣,與煙燻甜蝦、車蝦、北海道海膽的鮮甜搭配,以及香煎鮮魚佐12年熟成巴薩米克酒醋、嚴選黑毛和牛菲力佐黑松露的創意鐵板燒料理,讓您擁有頂級享受。




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