2023.11.13
活動資訊
【The Four Hands總統牌雙廚璀璨示範會】
◆日期｜(台北) 2023/11/13、(台中) 2023/11/15、(高雄) 2023/11/17
◆示範主廚｜Guillaume Munier & Nicolas Pierot
很榮幸邀請到 Chef Guillaume Munier & Nicolas Pierot 於台北、台中、高雄巡迴聯手示範，共同演繹如何運用法國總統牌奶油、鮮奶油、片裝奶油、法式酸乳油打造出獨特極具創意展現的甜點配方。現場不僅示範兼具華麗的外表及豐富味蕾的各式甜點，同時分享製作蝴蝶酥的特殊技法，最後以創意盤飾甜點激發參與者的靈感，讓賓客們細細品味著無論視覺、味覺都讓人為之一亮的爭豔甜點。
柑橘青檸花朵 Flowers Mandarin Lime
by Chef Nicolas Pierot
帕芙洛娃起司蛋糕 Pavlova Cheese Cake
by Chef Guillaume Munier
蝴蝶酥 Palmier
by Chef Nicolas Pierot
大溪地璀璨珍珠 Pearl de Tahiti
by Chef Guillaume Munier
黑醋栗酵母盤式甜點 Yeast Blackcurrant
by Chef Nicolas Pierot