好評再加開！理論兼實作的「冰淇淋課程」

經過第一天扎實的理論課程
充滿毅力和求知慾的仔細專研冰淇淋計算
學員們都算出使用保虹Boiron果泥和Cacao Barry巧克力製作的專屬冰淇淋！

第二天見真曉，試吃之外
也觀察每款冰淇淋的融化速度和軟硬度皆不同！


將自己獨有的配方，放入冰淇淋機，即可製作出專屬的冰淇淋！


冰淇淋中的奶油、鮮奶油的比例，也是影響冰淇淋是否穩定滑順的關鍵因素！


最後，溫度的控制，也是在製作冰淇淋時不可忽視的步驟！