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好評再加開!理論兼實作的「冰淇淋課程」

2020.7.24 活動資訊

│2020聯馥食品 冰淇淋🍦實作課程│

好評再加開的冰淇淋課程,順利圓滿結束!


經過第一天扎實的理論課程
充滿毅力和求知慾的仔細專研冰淇淋計算
學員們都算出使用保虹Boiron果泥和Cacao Barry巧克力製作的專屬冰淇淋!

第二天見真曉,試吃之外
也觀察每款冰淇淋的融化速度和軟硬度皆不同!


將自己獨有的配方,放入冰淇淋機,即可製作出專屬的冰淇淋!


冰淇淋中的奶油、鮮奶油的比例,也是影響冰淇淋是否穩定滑順的關鍵因素!


最後,溫度的控制,也是在製作冰淇淋時不可忽視的步驟!

整堂課程下來,不只是胃,腦袋裡更是帶走滿滿的冰淇淋知識滿載而歸!
 

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