2018.8.17
法國
QWEHLI - 酷威立精神
海鮮就如同酒與咖啡，需要最佳地點、物種與知識的結合方能培育出它真實鮮美的味道。受到這種啟發，我們於多年前開始研究海鮮養殖的方法、技術與合適的地區。我們於全世界尋找一個最自然且未受到開發的地點，在尊重並維持其多樣性的前提下發展海鮮養殖產業，每一天我們都抱著此真誠的信念，就如同QWEHLI的精神：""Cultiver la mer est un art——培育海洋是一門藝術”
海洋的贈禮
QWEHLI家族自1970年發跡於印度洋及南極海，其後不斷致力於海鮮養殖永續發展的研究。
- 1990年，首次探訪莫桑比克，尋求替代拖網捕撈的方法。
- 2012年，QWEHLI已成為許多米其林星級主廚的指定品牌，提供最高規格、最優質、可追蹤的海鮮產品。
- 2014年，在法國洛里昂(Lorient)的 Keroman港口成立海鮮處理物流中心，所有QWEHLI的海鮮產品皆由此處理、包裝出口。
為何非QWEHLI不可？
RARENESS
我們能告訴您1001個為什麼Ora King Salmon與其他品種鮭魚與眾不同的原因，並且分享給您。
THE KNOW-HOW
我們合作的養殖業者和漁民用最自然的方式養殖，嚴格把關捕撈地點和來源。
THE LOCATION
養殖池塘的池水來自贊比西河口最純淨的水源，培養出口味極佳的明蝦。誠如酒和咖啡一般，一切的不同皆來自產地來源。
FRESHNESS
為確保產品的新鮮度，海鮮一經捕撈便進行急速冷凍，將大海的鮮味牢牢鎖住。