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嫩波菜蕃茄蔓越莓鹹派
2018.7.19
活動資訊
產品資訊
│慕堤料理影片分享/episode 6│
《嫩波菜蕃茄蔓越莓鹹派》
▲食譜▼
將1根韭蔥的莖橫切成片
熱油後下鍋拌炒，加入80g嫩波菜一起炒軟，靜置冷卻
2顆全蛋、一顆蛋黃、50g牛奶、200ml鮮奶油一起在盆中拌勻
加入鹽與胡椒調味後，加入帕瑪森乾酪一起攪拌
倒入拌炒後的蔬菜與30g蔓越莓乾， 將內餡拌勻
在盤中鋪上派皮，倒入內餡
在中心放上一顆去皮蕃茄
灑上剝碎的羊乾酪
以180℃烘烤25-30分鐘，放上新鮮羅勒，即可上桌
整粒去皮蕃茄的特色
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◆從南義大利的土壤剛採下來後，就馬上進行加工，慕堤整粒去皮蕃茄是非常新鮮的。以蒸汽加熱的技術去皮，蕃茄能保持完整且未被破壞的樣子。
◆鮮明的深紅色澤，含有蕃茄本身的甜味。
◆ 整粒蕃茄是浸泡在蕃茄醬裡(不是蕃茄汁)→固形物: 6.3° 白利糖→最終使用時為高產率產品。
◆美食嚴選的去皮蕃茄是經過慕堤嚴選製作: 更有風味、香氣與味道。