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葛藍迪燉米 GRANDI

2021.8.3 義大利

GRANDI是一間投入優質義大利米種植超過四個世代的家族企業,從當地的小農家發展至銷售義大利米至世界各國的國際化事業體,我們始終如一的堅持「遵循傳統 」及「農家工藝」的信念。我們自稻米收穫、乾燥、生產的每一個步驟都嚴格監督,使用傳統特殊機器,輕柔的替穀物脫殼 。這種傳統的精米機以和緩低速處理穀物 ,以保持穀物的營養。接著由高度精密的光學機器去判別挑出雜質和去除任何破損、不符合標準尺寸或顏色的米粒,監控整個生產流程,以確保我們提供的產品品質符合我們一致的標準。GRANDI 是義大利唯一仍自行進行乾燥處理的碾米廠。我們相信緩慢和天然的風乾過程會帶來不一樣的品質且可保持米的營養價值。

《ARBORIO RICE 阿勃瑞歐義大利米》
米粒大而圓潤,在烹煮的過程中會膨脹增加體積,適合燉飯和米飯沙拉類料理。

《 CARNAROLI RICE卡那羅利義大利米》
因為具有較高的直鏈澱粉,在烹煮的時候比起其他米類更能保有形狀,適合燉飯類料理。

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