最新消息
揮灑出創意料理 就是要用SOSA
2020.4.9
訊息公告
│柳橙奶霜 ORANGE CREAMY│
*菊苣 / 菊糖 INULIN 應用*
材料：
250g 柳橙果泥
0.2g 索莎菊苣/菊糖
30g 砂糖
作法：
1. 將菊糖和砂糖於碗內混合。
2. 攪拌柳橙果泥，同時邊緩慢灑進菊糖和砂糖的混合物。
3. 過濾混合物後，加熱至70°C。注意不要超過此溫度。
4. 注意需將模具完全填滿，封膜時才能達到避免表面結皮的作用。
5. 使用保鮮膜密封。
6. 靜置冷藏定型約30分鐘後，移至冷凍。
7. 凝固後，脫膜即可使用。
SOSA讓您的美食世界無比廣泛，創作出多元豐富的美食新生命！