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「視覺」和「味覺」的雙重感官享受

發佈日期:2019.11.142019.11.14 分類:訊息公告訊息公告 發佈:

│CINCO JOTAS 5J侍肉藝術-西班牙侍肉文化│

在西班牙,伊比利火腿已經是人們生活中不可或缺的一部份,侍肉師就是最好的火腿代言人,是西班牙侍肉飲食文化的傳遞橋樑,讓客人親眼見證「侍肉藝術」,在侍肉師有如表演的專業抄刀下,「視覺」和「味覺」的雙重享受,知道自己口中的美味伊比利火腿從何而來?
 

有請聯馥的專業侍肉師「庭庭」,帶你深入認識《西班牙侍肉文化》。
 

庭庭:「同樣是拿刀 ,侍肉與在廚房裡切菜卻有很大的不同,讓我一頭栽進侍肉的世界,在一刀一刀的練習下,與火腿朝夕相處,慢慢熟悉它的每一吋紋理,每個部位都需要不同的方式溫柔對待,才能展現出5J伊比利火腿最迷人之處〜」        
 

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