優質品牌

上一頁

得科義大利麵 DE CECCO

2018.8.172018.8.17 義大利義大利

想知道De Cecco 如何製造出彈牙口感的義大利麵,並獲得專業廚師及消費者的肯定嗎?

最好的原料:
De Cecco 採用全球最好的杜蘭小麥粉,豐富的麩質及蛋白質,讓麵糰組織更加有彈性。

獨特的乾燥過程:
以低溫緩慢乾燥,完整保留蛋白質成份,確保麵質有彈性,烹煮時不致斷裂。

傳統的生產製法:
De Cecco 在自有磨坊中研磨杜蘭小麥,和緩磨製以避免破壞珍貴的麩質,保存最佳的純麥風味及芳香。以純淨 山泉水將麵糰混和,緩慢揉製,確保麵糰麩質達到最好的延展性。


獨特的切割方式:
麵糰可裁切出160多種不同的形狀,以純黃銅製成的切割模型,完整將麵糰切割出不同的形狀,並保存麵糰的彈性,充份吸收醬汁。


頂尖的品質訴求:
好的義大利麵取決於它的顏色、芳香、口感及彈性,De Cecco 義大利麵淺黃色澤如同天然的杜蘭小麥粉,同時嚐起來微甜的口感就如同是小麥的風味。

Copyright © 2018 聯馥食品股份有限公司. All rights reserved.