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艾許奶油每一口都讓你驚艷不絕
2019.9.19
活動資訊
│法國奶油:讓美味與眾不同的秘訣│
由 Sopexa Taiwan 法國食品協會主辦的「法國奶油:讓美味與眾不同的秘訣」媒體見面會，特別邀請米其林升級二星餐廳的Taïrroir 態芮主廚何順凱Chef Kai，演繹歐洲奶油與亞洲飲食文化的創意結合料理。
端出多道使用「艾許奶油 ÉCHIRÉ」製作的創意料理:
【綜合歐洲奶油盤】: 無鹽奶油/ 豆豉辣椒奶油/ 有鹽奶油/ 鹹蛋黃奶油
【你我的夏天】: 鹹蛋黃竹筍與綠竹筍佐法式枸杞伯那西醬
台灣當季新鮮綠竹筍、蘆筍、西瓜，搭配艾許奶油製成的鹹蛋黃奶油，最後淋上使用法式枸杞伯那西醬
端出多道使用「艾許奶油 ÉCHIRÉ」製作的創意料理:
【綜合歐洲奶油盤】: 無鹽奶油/ 豆豉辣椒奶油/ 有鹽奶油/ 鹹蛋黃奶油
【你我的夏天】: 鹹蛋黃竹筍與綠竹筍佐法式枸杞伯那西醬
台灣當季新鮮綠竹筍、蘆筍、西瓜，搭配艾許奶油製成的鹹蛋黃奶油，最後淋上使用法式枸杞伯那西醬
與會來賓也現場體驗製作，以艾許奶油混合台灣在地香料的【馬告子薑奶油】
歐洲奶油能夠帶出食物的好味道，並為各式菜餚添上些許歐式風味