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橄欖油魚子 CAVIAROLI

橄欖油魚子 CAVIAROLI

2018.8.17 西班牙

提及顛覆傳統料理而以幾近科學實驗表現分子料理手法的創作者,非西班牙大廚Ferrán Adria莫屬,回溯2008 年,Ferrán 成功研發橄欖油魚子。...

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馬希亞冷壓橄欖油 MASÌA EL ALTET

馬希亞冷壓橄欖油 MASÌA EL ALTET

2018.8.17 西班牙

馬希亞(Masía El Altet) 特級冷壓橄欖油的萃取是藉由高科技設備,並在極低溫且快速榨油的生產過程分成兩階段執行,以最精粹的提煉方式保存其濃郁的味覺與獨特的香氣。...

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