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嫩波菜蕃茄蔓越莓鹹派

2018.7.192018.7.19 活動資訊活動資訊 產品資訊產品資訊

│慕堤料理影片分享/episode 6│
《嫩波菜蕃茄蔓越莓鹹派》

▲食譜▼

將1根韭蔥的莖橫切成片

熱油後下鍋拌炒,加入80g嫩波菜一起炒軟,靜置冷卻

2顆全蛋、一顆蛋黃、50g牛奶、200ml鮮奶油一起在盆中拌勻

加入鹽與胡椒調味後,加入帕瑪森乾酪一起攪拌

倒入拌炒後的蔬菜與30g蔓越莓乾, 將內餡拌勻

在盤中鋪上派皮,倒入內餡

在中心放上一顆去皮蕃茄

灑上剝碎的羊乾酪

以180℃烘烤25-30分鐘,放上新鮮羅勒,即可上桌

  
整粒去皮蕃茄的特色
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◆從南義大利的土壤剛採下來後,就馬上進行加工,慕堤整粒去皮蕃茄是非常新鮮的。以蒸汽加熱的技術去皮,蕃茄能保持完整且未被破壞的樣子。
◆鮮明的深紅色澤,含有蕃茄本身的甜味。
◆ 整粒蕃茄是浸泡在蕃茄醬裡(不是蕃茄汁)→固形物: 6.3° 白利糖→最終使用時為高產率產品。
◆美食嚴選的去皮蕃茄是經過慕堤嚴選製作: 更有風味、香氣與味道。

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