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DEMO 2018盛夏花果-聯馥技師區師傅甜點示範會

2018.8.12018.8.1 活動資訊活動資訊 活動資訊活動資訊

|焦糖香蕉•接骨木•巧克力慕斯蛋|
以可可巴芮瓜瓦基爾巧克力和可可粒為底
加入 #保虹香蕉果泥 與幾滴 #索莎接骨木風味香料
烘焙後的巧克力海綿蛋糕散發出接骨木與巧克力香氣相搭的渾厚香氣
中間夾入焦糖香蕉與焦糖內餡
上方再放上一片海綿蛋糕
定型後做為焦糖白巧克力慕斯內的蛋糕體
切開後即可看到層層分明的咖啡色澤
有如一件漂亮的訂做時裝
層層堆疊如蕾絲,精緻而典雅
  接骨木與巧克力的組合
稍稍中和巧克力的苦甜味
入口後不過於甜膩,柔和的香氣在舌尖被窺見
海綿蛋糕與香蕉帶來柔軟濕滑的口感平衡
白與黑的搭配一如外層白色慕斯與中心巧克力蛋糕體的組合
在平淡之中帶來一絲意外的驚喜


圖像裡可能有食物

圖像裡可能有飲料

圖像裡可能有1 人、坐下和室內

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