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丸山抹茶 MARUYAMA

2018.8.172018.8.17 日本日本

抹茶之味,留戀靜岡的開始…

抹茶這飽含大量美味的奢侈茶品,使用遮蔽直射陽光栽培的茶葉,經過蒸菁、乾燥處理後再研磨成粉,日本俗諺說『清晨一杯茶,添福又安康』,抹茶也是大家熟知的日本茶道用茶,日本人認為喝茶能帶來好運、提高免疫力、富含維他命,對身體很有處。

我們嚴選來自靜岡掛川市的丸山製茶株式會社之抹茶,原料選自日本傳統製做抹茶的正統品種"碾茶",與掛川當地最頂尖抹茶茶農合作收購碾茶;日本茶葉依照採收季節分為:一番茶、二番茶、三番茶、秋冬番茶。

將抹茶分為『特選&精選』,依照不同季節採收的抹茶進行調配,製作適合應用在烘焙、烹飪等用途中,抹茶在糕點中隱約的苦味、甜味,瞬間將糕點轉變為大人、小孩都喜歡的滋味,入口時的柔滑細緻綿密感,茶味久久綿延,令人驚嘆。

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